To zdecydowanie moje ulubione owoce! Niestety, w moim pierwszym wegańskim roku nie mogę poszaleć (hmm nie tylko w sensie kulinarnym), bo jakiś czas temu złamałam nogę i póki co jestem unieruchomiona :-( z tego powodu muszę się ograniczać do najprostszych i przede wszystkim w miarę szybkich przepisów... Te dwa kryteria spełnia przepis na moją ulubioną (w czerwcu ;-)) sałatkę owocową, idealny pomysł na pyszny i zdrowy deser.
Miss Czerwca
10 truskawek
1 kiwi*
1 łyżka wiórków kokosowych*
1 łyżka migdałów*
Truskawki przekroić na pół, kiwi w kostkę, włożyć do miseczki, posypać kokosem i migdałami - ot, cała filozofia.
Nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła researchu ;-) z resztą po to założyłam ten blog - chciałam poszerzyć swoją wiedzę i pokazać ile dobroci drzemie w "zieleninie". Ktoś, kto zmienia sposób odżywiania dość radykalnie, musi wiedzieć, co jeść, żeby nie doprowadzić swojego organizmu do ruiny.
Truskawki, podobnie jak buraki, ze względu na obecność wapnia, fosforu i magnezu mają działanie odkwaszające, a bromelina w nich zawarta odpowiada za rozkład białka. Poza tym, wapń i fosfor są niezbędne dla naszych zębów i kości. Jedząc truskawki odtruwamy i oczyszczamy nasz organizm, poprawia się nasza przemiana materii. Pektyny (rozpuszczalny w wodzie błonnik) zawarte w truskawkach sprzyjają obniżeniu cholesterolu, oczyszczają jelita z resztek jedzenia i pozytywnie wpływają na florę bakteryjną. Fitocyny mają właściwości bakteriobójcze. Truskawki zawierają więcej witaminy C niż cytryna, czy miód. Witamina PP reguluje dotlenienie krwi. Truskawki mają także wpływ na włosy i cerę.
*z upraw ekologicznych
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz